Son zamanlarda yaptığım en keyifli alışverişlerden biriydi bu kelebekleri almak, ilk görüşte bular benim antre duvarımı süslemeli dedim. www.duvarsticker.com sitesinden satın aldım kelebeklerimi, mutlaka ama mutlaka ziyaret edin derim. duvarsticker.com ailesine teşekkürler, çalışmalarında başarılar...  

"Pırasanın her çeşidini severim" diyenler(benim gibi), işte size değişik bir pırasa tarifi. Annemin çok pişirdiği bir çorbadır bu, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler :

-3-4 adet pırasa,

-1 su bardağı haşlanmış barbunya,

-1 adet havuç

-2 yemek kaşığı mısır unu

-yağ,tuz,salça

-5 bardak su

Yapılışı :

-Pırasaları yıkayıp yapraklı kısımları ile birlikte 1 parmak kalınlığında doğrayalım (Sapları kalın ise önce uzunlamasına ikiye bölün).

-Pırasaların üzerine mısır ununu serpip karıştırın,

-Tencereye yağı(ben sıvıyağ-tereyağ karışımı kullandım) alın,dörde bölüp küçük doğradığımız havucu ekleyip biraz kavurun,salçayı ekleyip biraz daha kavurun.

-Suyu ekleyip kaynamasını bekleyin,kaynayınca pırasaları ve tuzunu ekleyin.5 dakika kaynadıktan sonra barbunyayı ekleyin.

-Kısık ateşte pişirin.

NOT : Bu çorba yoğun kıvamlı oluyor.Siz isteğinize göre biraz su ekleyip az kıvamlı veya biraz daha mısır unu ekleyip daha kıvamlı olarak pişirebilirsiniz.

AFİYET OLSUN....

Şefin önerisi:Mısır ekmeği ile tüketmeniz tavsiye olunur.

G.

Çocukluğumda bir aralar televizyonda her akşam yeşil mercimeğin faydaları anlatılıyordu ve bir yeşil mercimek yemeği tarifi veriliyordu. O tarifleri hatırlayamadım ben ama yemek seçen kızıma yeşil mercimeği böyle sevdirebildim. Tarifini sizinle de paylaşmak istedim.

Yapılışı : Yeşil mercimeği düdüklü tencerede iyice haşlıyorum. Sonra robotta iyice eziyorum. Ayrı bir tencerede yağ ve salçayı kavuruyorum, yeşil mercimeği ekleyip istediğim kıvama gelinceye kadar kaynar su katıyorum. Bir avuçta tel şehriye ekleyip pişiriyorum, üzerini istediğiniz baharatlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

G.

Benim ufaklık için yine birazcık kendimin uydurduğu bir çorba, sık sık yapıyorum hem faydalı olduğundan hem de severek yediğinden... denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler :

- Yarım kilo brokoli

- 1 büyük patates

- 1 büyük havuç

- 1 orta boy kuru soğan

- 3 diş sarımsak

- yarım çay bardağı zeytinyağ

- 1 yemek kaşığı salça

- tuz, karabiber

Yapılışı :

El blendırı ile parçalarken kolaylık olsun diye, brokoliyi, patatesi, havucu (ben havucu rendeledim), kuru soğanı olabildiğince ufak doğrayın. Sarımsaklarla birlikte düdüklü tencereye alın ve üzerlerini geçmeyecek kadar suyu da ilave edip pişirin (benim düdüklüde 15 dakika haşladım). Piştikten sonra el blendırı ile püre haline getirin. Başka bir tencerede salçayı zeytinyağı ile çok az kavurun ve hazırladığınız püreyi karıştıra karıştıra ilave edin. İstediğiniz duruluğa getirene kadar sıcak su ilavesi yapın. Tuzu ve karabiberi de ilave edip 10 dakika kadar pişin. Çorbamız hazır, afiyet olsun...

Not: Ben bazen püre halindeyken plastik bir kaba biraz ayırıp, derin dondurucuya koyuyorum, dar zamanımda çıkarıp hemen bebişim için çorba yapmama çok yardımcı oluyor... 

S.

Hafta sonu bebeğimin yemesi için ne pişirsem ne pişirsem diye kara kara düşünürken aklıma bir süredir yapmadığım bu çorba geldi… Özellikle bebekler için tavsiye edebileceğim bir çorbadır kendileri…

 Malzemeler :

- 2 adet orta boy patates

- 1 yumurtanın sarısı

- 1 yemek kaşığı un

- 1 yemek kaşığı yoğurt

- tuz

- nane

- zeytinyağı

- su

Yapılışı :

   Patatesleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın, yaklaşık 3 su bardağı kadar suda haşlamaya başlayın. Patateslerin pişmesine yakın, yumurta sarısı, un ve yoğurdu bir kasede iyice karıştırın daha sonra kaynamakta olan patatesin suyunda kaseye 2-3 kaşık koyup karıştırın ve bu karışımı tencereye karıştıra karıştıra ekleyin… Bir 5 dakika kadarda bu şekilde kaynadıktan sonra biraz tuz, biraz nane ve biraz zeytinyağı ekleyin ve bir 2-3 dakika daha kaynatın ve söndürün… Çorbanız hazırdır arkadaşlar…

   Ben bazen çorbanın besin değerini artırmak adına çorbaya rendenin ince tarafı ile rendelenmiş havuç, tel şehriye veya kemik suyu gibi ilaveler de yapıyorum…