Bir kaç gün önce sevgili sibelce bütün portakaldan yapılan portakal reçeli tarifi istemişti, bende hemen anneciğimi arayıp istedim tarifi, kaleme aldım, aslında haftasonu uygulayıp resmi ile birlikte yayınlayayım diye düşünmüştüm ama sibelce'yi daha fazla bekletmek istemedim, fotoyu daha sonra ekleyeceğim inşallah...

Malzemeler:

- 1 kg. portakal

- 1,5 kg. toz şeker

- 3 su bardağı su

- 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı :

Portakalların en dış kısımlarının çok ince bir katmanı rendelenerek alınır, bütün halinde bir tencerede üstlerini geçecek kadar suda çok fazla yumuşatmadan kaynatılır, acı sularının çıkması için. Bir başka tencerede 1,5 kg. toz şeker ve 3 su bardağı su kaynatılmaya başlanır, bu şerbet hafif koyulaşınca ufak ufak doğradığımız portakallar ilave edilir, kıvam almasına yakın limon suyu eklenir ve bir süre kaynatıldıktan sonra kıvamını aldığında altı söndürülür, soğuyunca afiyetle yenir. 

S.

Daha önce yaptığım patatesli omleti(yazının üstüne tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz) biraz geliştirerek cumartesi sabahı ev ahalisinin (topu topu ben hariç 2 kişi) beğenisine sundum ve gayet olumlu tepkiler aldım arkadaşlar... Yaptığım tek değişiklik biraz sucuk ve beyaz peynir ilavesiydi... Bundan böyle haftasonu sabah kahvaltılarında sucuklu-peynirli-patatesli omlet yap bizeeeee diyeceklerinden eminim  

S.

Cumartesi sabahı kahvaltı için hazırladım bu omleti, uzun zamandır aklımdaydı ama bir türlü kısmet olmamıştı... Biz çok beğendik, umarım sizde dener ve beğenirsiniz...

Malzemeler :

- 2 yumurta

- 2 orta boy patates

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı :

- Patatesleri kibrit çöpünden biraz daha kalınca doğrayın, teflon tavada zeytinyağı eşliğinde biraz kızartın. Tuzu ilave edin.

- Bir kapta çırpmış olduğunuz yumurtaları patateslerin üzerine eşit şekilde dökün. 

- Karabiber ve pul biberi de ilave edip tavanın ağzını kapatın. Karışımın altı pişince spatula ile çevirin, diğer tarafı da pişince tabağınıza alıp bir güzel çay, ekmek ve peynir eşliğinde yiyin, afiyetler olsun....

S.

Domates-biber mevsimi başlayınca (artık her mevsim varlar ama, mevsiminde daha lezzetli oluyor) bizim evin hafta sonlarının baştacıdır...

Malzemeler:

- Domates (mümkünse ayaş domatesi)

- Biber (etli köy biberi tercihimdir)

- sıvıyağ, tuz

Yapılışı :

Malzemelerde miktar yazmadım çünkü domatesi az olmuş biberi fazla olmuş hiç farketmez...

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberlerin tohumlarını ayırıp, üç parmak kalınlığında bölün. Tencerenize biraz sıvıyağ koyup, önce biberleri biraz kavurun, biberler biraz kendini salınca domatesleri ekleyin, tuzu ilave edin, domateslerde sularını salıp biraz çekince işlem tamam demektir. 

Ekmek ve peynir eşliğinde mutlaka denemenizi tavsiye ederim...

S.