Portakal reçeli

Bir kaç gün önce sevgili sibelce bütün portakaldan yapılan portakal reçeli tarifi istemişti, bende hemen anneciğimi arayıp istedim tarifi, kaleme aldım, aslında haftasonu uygulayıp resmi ile birlikte yayınlayayım diye düşünmüştüm ama sibelce'yi daha fazla bekletmek istemedim, fotoyu daha sonra ekleyeceğim inşallah...

Malzemeler:

- 1 kg. portakal

- 1,5 kg. toz şeker

- 3 su bardağı su

- 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı :

Portakalların en dış kısımlarının çok ince bir katmanı rendelenerek alınır, bütün halinde bir tencerede üstlerini geçecek kadar suda çok fazla yumuşatmadan kaynatılır, acı sularının çıkması için. Bir başka tencerede 1,5 kg. toz şeker ve 3 su bardağı su kaynatılmaya başlanır, bu şerbet hafif koyulaşınca ufak ufak doğradığımız portakallar ilave edilir, kıvam almasına yakın limon suyu eklenir ve bir süre kaynatıldıktan sonra kıvamını aldığında altı söndürülür, soğuyunca afiyetle yenir. 

S.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !