Şekilli kurabiye

Çocukluğumun kurabiyesidir, annem sağlıkla ilgili konulara çok duyarlı olduğundan bisküvi yemememiz için sık sık bu kurabiyeden yapardı, uzun süre bayatlamadan(!) yapıldığı gün ki gibi duran bir kurabiye... Şekil vermek için biz özel bir makine kullanıyoruz (resmini çekmeyi unuttum yarın ekleyeceğim) ama isterseniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yassıltarak, merdane ile açtıktan sonra petibör bisküvi büyüklüğünde keserek ya da yine merdane ile açtıktan sonra şekilli kalıplarla keserek istediğiniz şekli verebilirsiniz... Özellikle çocuklar için müthiş bir kurabiye tavsiye olunur...

Malzemeler :

- 2 yumurta

- 2 çay bardağı toz şeker

- 1 çay bardağı yoğurt

- 1 çay bardağı sıvıyağ

- 1 paket margarin (yumuşamış)

- 1,5 paket kabartma tozu

- 1 paket şekerli vanilin

- aldığı kadar un 

Yapılışı :

Bütün malzemeyi karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin, istediğiniz(yukarıda bahsetmiştim) şekilde şekillendirip yağlı kağıt koyduğunuz ya da yağladığınız tepsiye dizin ve 200-225 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin, oldukça bereketli bir hamurdur...

Afiyetler olsun... 

S.

Yorum Yaz